Fika op de van Broeckhuysenstraat te Nijmegen schenkt al een tijdje Blommers koffie. En dat maakt ons ontzettend enthousiast. Dus het werd tijd voor een bezoekje aan het kleine Scandinavië in Nijmegen. 

FIKA

Het woord Fika staat voor ‘koffiepauze’. Het Zweedse ritueel is in het leven geroepen om even op adem te komen tijdens het werk. Samenkomen met collega’s, vrienden of familie onder het genot van een kopje koffie met een koekje, stuk taart of een reep chocolade. In een andere omgeving, in een andere setting kom je eerder op betere en nieuwe ideeën. Zo’n middagpauze in een andere omgeving (ja dus geen broodje voor je computerscherm nuttigen) zorgt voor meer productiviteit en creativiteit. Zo zweren onze Zweedse vrienden erbij. Een aantal jaar geleden vloog het concept over naar andere landen en Carlijn gaf er haar eigen draai aan in de van Broeckhuysenstraat.

DENEMARKEN EN ZWEDEN

De Hollander lust graag een boterham tijdens de lunch. Het Deense smörrebröd is dan de ultieme keuze. Mooi belegde boterhammen waar je er meerdere van kunt kiezen, naar gelang je lekkere trek. Ga je toch liever voor zoet? Kies dan voor de kanelbullar, daar konden wij niet vanaf blijven!

WAT JE NOG NIET WIST

Je kunt ook borrelen bij Fika! Ga zeker eens kijken met collega’s na het werk of neem je lief mee vlak na het eten voor een afzakkertje. Wij kiezen graag voor een Aquavit cocktail met Scandinaisch Ginger Beer. Niet mis!

BLOMMERS

Fika koos voor de Colombia koffie die wij branden. Deze heeft een heldere smaak met tinten van amandel, mandarijn en rozenthee. De koffie kopen wij in bij onze goede vrienden van Nordic Approach die met zorgvuldigheid unieke groene koffie sourcen. Dit is een Scandinavisch bedrijf, wat zo de cirkel weer rond maakt.

Het interieur ziet er prachtig uit en eigenlijk willen we alles mee naar huis nemen, de koffie kan sowieso in een to go beker maar helaas moeten we de prachtige design stoelen van Carlijn laten staan. Fika is elke geopend van 10.00 – 20.00 uur. Dit

FAVORIET

Karlijn’s favoriet: ’s ochtends een cappuccino, ’s avonds een espresso macchiato.