Ons Assortiment

Onze toewijding voor Afrikaanse koffies zie je terug in ons vaste assortiment. Wij kopen onze koffie per seizoen in, zodat we altijd de hoogste kwaliteit kunnen garanderen. Dit betekent wel dat sommige favorieten seizoensgebonden zijn; als een koffie niet langer beschikbaar is, bieden we een vergelijkbare vervanger van hoge kwaliteit.

In ons filterassortiment vind je koffies uit landen als Kenia, Ethiopië, Rwanda, Burundi, en uit Centraal-Amerika voor een subtielere aciditeit, vaak uit Honduras of Colombia. Onze espressobonen komen uit landen als Brazilië, Costa Rica, Colombia, Guatemala, Honduras, en we hebben ook Afrikaanse espressobonen voor liefhebbers van een fruitige smaak. Onze koffies hebben diverse verwerkingsmethodes ondergaan—zoals gewassen, natural, honey, of pulped natural—dit wordt in de koffieomschrijving vermeld.

Bewaaradvies

Om je koffiebonen zo vers mogelijk te houden, bewaar je ze op een droge, donkere plek in de oorspronkelijke verpakking, met zo min mogelijk lucht in de zak. Onze verpakkingen zijn vacuüm verzegeld en met stikstof gevuld, zodat de versheid optimaal behouden blijft. We raden aan de koffie binnen 6 weken na branddatum te gebruiken voor de beste smaakervaring in zoetheid en complexiteit.

Duurzaamheidstip

Onze verpakkingen zijn volledig recyclebaar. Lever de lege verpakking bij het plastic afval in, of voeg hem toe aan je collectie met een mooie Instagram-foto!

Blommers Selectie: Onze Koffiekeuze

Blommers Coffee selecteert uitsluitend koffies van plantages die zich toeleggen op Specialty Coffee en volledige traceerbaarheid bieden. In tegenstelling tot veel merken werken wij met plantages die kwaliteit boven kwantiteit stellen. De arabica-variëteiten die wij selecteren, leveren hoge cup scores op, wat doorgaans een lager productievolume betekent. Om deze exclusiviteit te compenseren, betalen we een hogere prijs per kilo aan de boeren.

Onze plantages stimuleren het plukken van alleen de rijpste bessen, omdat rijpere bessen zorgen voor een zoetere koffie. Veel van onze producenten experimenteren met fermentatieprocessen en droogtechnieken om de smaak van de koffie verder te verrijken. Termen zoals ‘fully washed,’ ‘natural,’ ‘pulped natural’ en ‘honey’ vind je terug in onze beschrijvingen; meer hierover lees je in ons blog.

Kwaliteit zonder Compromis

Bij Blommers streven we naar perfectie in elk aspect van het brandproces. Onze technieken, gecombineerd met ervaring, kennis en aandacht, zorgen ervoor dat we consistent op topniveau kunnen branden. Geen standaard programma’s, maar een verfijnde aanpak met gebruik van moderne technologie en software om het beste uit elke boon te halen.

Voor de allerbeste koffie, ga je voor Blommers Coffee Roasters.