Crema - The WDT-Tool

Een op maat ontworpen WDT-gereedschap vervaardigd uit massief roestvrij staal en zorgvuldig ontworpen met zowel ergonomie als functie in het achterhoofd. De penachtige vorm, in combinatie met de zachte siliconen grip, zorgt voor een natuurlijke, comfortabele pasvorm in de handen en helpt bij een natuurlijke roerbeweging tijdens het gebruik.

Elke tool wordt geleverd met 6 naalden/pinnen - 3 voor gebruik en 3 als back-up. Deze pinnen zijn 0,4 mm dik en kunnen volledig worden verwijderd als ze ooit moeten worden bewaard of vervangen. Als je op reis en onderweg bent met zoiets als de Flair, gooi dan de pinnen in de ingebouwde opslagruimte en pak de tool veilig in bij de rest van je uitrusting.

Het ontwerp met drie pinnen houdt het gereedschap slank en strak en zorgt voor volledige controle over uw harkpatroon en -techniek. Dit ontwerp zorgt ook voor compatibiliteit met een breder scala aan smalle portafiltertoepassingen, zoals de manden die te vinden zijn op de Flair-espressomachines.

Wat is WDT?

WDT, of Weiss Distribution Technique , is een methode voor het bereiden van pucks die tot doel heeft koffiedik gelijkmatig in uw portafilter te verdelen, voor een meer uniforme en smakelijke extractie.

De dunne draden van het gereedschap worden gebruikt om het terrein te harken voordat het wordt aangedrukt, waardoor klonten die van uw grinder kunnen worden achtergelaten, worden afgebroken. Als ze onaangeroerd blijven, kunnen deze klonten ongelijke holtes of gaten in het aangestampte koffiebed veroorzaken, wat doorgaans leidt tot kanalisering en spatten tijdens het extraheren. Niet alleen veroorzaakt channeling en spurting een enorme puinhoop, maar erger nog, dit zijn indicaties dat je koffie ongelijkmatig wordt geëxtraheerd, waardoor je ongewenste smaken in je kopje krijgt.

Bij correct gebruik kan een WDT-tool ervoor zorgen dat uw koffiedik consistent en klontvrij is en alle heerlijke smaken die uw koffie te bieden heeft, haalt.