Productomschrijving
Onze benadering bij het maken van Blends begint met het bepalen van een smaakprofiel. Zodra het smaakprofiel is gedefinieerd, start het ontwerpproces en beginnen we met het opvragen van koffies bij onze betrouwbare partners. Vervolgens wordt een groot aantal koffies gecupt en worden er koffies geselecteerd die de kenmerken bevatten waarnaar wij op zoek zijn.
Voor onze Espresso No.2 wilden we een consistente Blend creëren met een lage aciditeit en een chocoladeachtig profiel, zonder daarbij in te leveren op zijn zoetheid en complexiteit. Daarom zijn we op zoek gegaan naar componenten met dezelfde fysische eigenschappen, zoals dichtheid, boongrootte en vochtgehalte. Als resultaat hebben we twee koffies uit Brazilië geselecteerd: één Natural-verwerkte koffie en één Pulped Natural-verwerkte koffie.
Consistentie
Om de consistentie verder te verhogen, worden de componenten in onze branderij vooraf gemengd en samen gebrand. Dit proces verhoogt de uniformiteit en zorgt voor een gelijkmatige extractie, shot na shot.
Eerste stap in de wereld van Specialty Coffee
De Natural verwerkte koffie is onderdeel van het bekende FAF Project dat geïnitieerd is door de Groce Family. Het heeft tonen van pure chocolade en een zoete afdronk. De Pulped Natural verwerkte koffie wordt geproduceerd door verschillende boeren en geeft de blend zijn kracht en structuur. Samen creëren ze een perfect gebalanceerde espresso die toegankelijk is, maar toch ook complex. Deze blend is ontworpen voor diegene die hun eerste stappen in Specialty Coffee zetten.
Espresso No.2 is onze kijk op een klassieke espresso en zeer geschikt voor volautomatische en halfautomatische espressomachines.
Smaakomschijving: Dark Chocolate, Fudge, Yellow Apple.
Specificaties
Gerelateerde producten
Specificaties
Reviews
Je beoordeling toevoegenBekijk onze reviews
Reviews
Je beoordeling toevoegenRecent bekeken
Enhance your brewing experience
At Blommers, every step of the journey matters. From sourcing to roasting, we focus on precision to bring out the unique qualities of each coffee. We work closely with farmers, ensuring sustainable practices that result in outstanding flavours.
Our range of tools and equipment, from grinders to brewers, is carefully selected to enhance your brewing experience. In our development room, we continuously test and refine our roast profiles and evaluate the equipment we offer. This hands-on approach allows us to provide expert service and support, helping you achieve the perfect cup.