Productomschrijving
Producent en regio
Deze koffie groeit hoog in de heuvels van Adola, in de Sidama-regio van Ethiopië, 1800 meter boven zeeniveau. Kleine producenten uit de omgeving brengen hun rijpe bessen naar het verwerkingsstation van Daye Bensa, een bedrijf dat door twee broers wordt gerund. Met 19 verwerkingsstations en veel aandacht voor kwaliteit helpen ze ruim 1400 boeren om nog betere koffie te verbouwen.
Cultivatie en verwerking
De koffieplanten hier zijn oude Ethiopische variëteiten die half in het wild groeien. Tussen november en januari plukken de producenten alleen de allermooiste bessen, die meteen dezelfde dag nog naar het verwerkingsstation gaan. Daar worden ze gewassen, zorgvuldig gefermenteerd en in de zon gedroogd op verhoogde bedden. Het hele proces verloopt zeer nauwkeurig, zodat elke koffieboon zijn volle smaak kan ontwikkelen.
Smaak
Verwacht een levendig en typisch Ethiopisch smaakprofiel vol geelfruit zoals abrikoos en perzik, met een schone bloemige toon en frisse bergamot. De finish is aangenaam en de totale beleving is mooi in balans.
Specificaties
Gerelateerde producten
Specificaties
Reviews
Je beoordeling toevoegenBekijk onze reviews
Reviews
Je beoordeling toevoegenRecent bekeken
Enhance your brewing experience
At Blommers, every step of the journey matters. From sourcing to roasting, we focus on precision to bring out the unique qualities of each coffee. We work closely with farmers, ensuring sustainable practices that result in outstanding flavours.
Our range of tools and equipment, from grinders to brewers, is carefully selected to enhance your brewing experience. In our development room, we continuously test and refine our roast profiles and evaluate the equipment we offer. This hands-on approach allows us to provide expert service and support, helping you achieve the perfect cup.