Weber Workshops - Unifilter (58mm)

World's First Unibody Portafilter.

Bij het ontwerpen van hun nieuwe portafilter keek het team van Weber Workshops verder dan wat er al bestond. Ze ontwierpen de Unifilter uit één enkel stuk roestvrij staal voor een optimale extractiegeometrie. Ongeëvenaarde extractiegeometrie, verbeterde thermische stabiliteit en geen losse filters meer; een enorme stap vooruit in de wereld van espresso. Gebruik het, spoel het af, veeg het schoon, zonder extra onderhoud voor een betere smaak en hogere extractieopbrengst van je espresso.

Materialen

De Unifilter is gemaakt uit één massief stuk gesmeed, bewerkt en handgepolijst roestvrij staal (304). Alle gaten in de bodem zijn individueel laser-geëtst en lopen helemaal door tot aan de verticale wand, wat zorgt voor een echte 58,5mm puck van boven tot onder. Ontworpen voor shots van 18g tot 22g (meer of minder met gebruik of weglating van een puck screen), maar 20g bij een medium roast is een goede schatting van de dosering.

Alle handvaten hebben een massieve roestvrijstalen kern voor extra gewicht en duurzaamheid. Deze versie is afgewerkt met een massief stuk uitgeholde teak, geschuurd en afgewerkt met een Duitse non-VOC olie.

Ontwerp en workflow

Door hun fabricageproces hebben typische 58mm baskets schuine zijwanden en slechts 48mm bruikbare diameter van de gaatjes op de bodem. De Unifilter heeft rechte interne wanden en een volledige reeks gaatjes tot aan de zijwanden voor een gelijkmatige extractie door de hele puck.

Wees je ervan bewust dat de extractie van je espresso er anders uit kan zien met de Unifilter dan met een standaard portafilter, en dat is positief. Zeg vaarwel tegen de "rat tail" en begroet de "syrup rain". Een stijver en stevigere bodem zorgt ervoor dat het oppervlak niet uitbuigt (wanneer de druk in de machine opbouwt) waardoor de stromen samenkomen. Door deze stevige bodem kun je beter zien wat er daadwerkelijk gebeurt in je puck.

Bovendien hoopt er bij een verwijderbare basket onvermijdelijk espressoresten op in de kieren en randjes tussen en bakje en het portafilter. Zonder regelmatige verwijdering en reiniging kan dit snel vies worden. De Unifilter is één enkel stuk staal zonder verborgen plekken, dus simpelweg afspoelen na elk gebruik houdt hem permanent schoon.

Compatibiliteit

• Geschikt voor standaard 58mm portafiltergroepen met zichtbare groep
  (La Marzocco, Slayer, Synesso, Kees VanDer Westen, E61 groep, enz.)
• Opmerking compatibiliteit Victoria Arduino & La Marzocco (Micra en nieuwe Mini): De Unifilter is compatibel, maar vergrendelt aanzienlijk rechts van het midden.
• Niet geschikt voor Decent en Flair 58 machines en soortgelijke E61-groepontwerpen met dikke/verduisterde groepen.
• Niet compatibel met Breville/Sage of Gaggia Classic Pro, of soortgelijke gepatenteerde niet-E61 groepen.

Inbegrepen in de verpakking

• 1 Unifilter, met teak handgreep.
• 1 pak van 100 EPFs (Espresso Paper Filters) om uit te proberen.
• 1 Puck Saver.

Specificaties Weber Workshops Unifilter (58mm)

• Gewicht: 520 gram
• Afmetingen (LxHxB): 220 x 30 x 85 mm
• Materialen: 304 roestvrij staal, teak hout